將刀以水平方向削的刀法。 例：厥屋下對阿公手就開豬砧，屋下人逐個就會刣豬皮、剝豬骨還過打豬肉料。 （他家從祖父手裡就開豬肉鋪，全家人個個都會剝豬皮、分離豬骨還有切豬肉塊。）

動 將刀以水平方向削去。 例：刣豬皮（片豬皮）。

將刀以水平方向削的刀法。 例：佢屋下對阿公手就開豬砧，屋下人逐個就會刣豬皮、剝豬骨還過打豬肉料。 （他家從祖父手裡就開豬肉鋪，全家人個個都會削豬皮、剖豬骨還有切豬肉塊。）

將刀以水平方向削的刀法。 例：厥屋下對阿公手就開豬砧，屋下人逐個攏會刣豬皮、剝豬骨猶擱打豬肉料。（他家從祖父手裡就開豬肉舖，全家人個個都會削豬皮、剖豬骨還有切豬肉塊。）動。將刀以水平方向削的刀法。例：刣豬皮 （片豬皮）

將刀以水平方向削的刀法。 例：食魚生愛同魚肉刣下來。 （吃生魚片要把魚肉削下來。）