詞目 | 桌心 |
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音讀 |
zog^ sim+
zog21 sim33
zog4 sim1
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釋義 |
1.主菜。宴席或餐飲中最主要的菜餚。多放在飯桌中央,因此稱為「桌心」。 例:阿姆炆一鑊爌肉做桌心,過炒幾下樣菜,成豐沛哦! (媽媽煮了一鍋爌肉當主菜,又炒了好幾樣菜,真是豐盛!) 2.專指客家傳統宴席中的「四點金」。即保有雞的頭、尾、翅、腳的全雞白斬剁盤。 例:分人請,使毋得一出筷斯挾人桌心。 (作客時,不可以一出手就夾全雞白斬剁盤。) 3.廟裡舉辦普渡時,由廟方所設的主要供桌。桌數若干,可由信眾認捐。 例:今年普渡个桌心一桌兩千,請大家踴躍認捐。 (今年普渡的桌心一桌兩千元,請大家踴躍認捐。) |
相似詞 | 2.中央盤 、 2.四點金 |
對應國語 | 主菜、四點金、桌心菜 |
索引類別 | 詞目分類索引/飲食 |
引用網址 |
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詞目 | 桌心 |
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音讀 |
zogˋ ximˊ
zog2 xim24
zog4 xim1
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釋義 |
1.主菜。宴席或餐飲中最主要的菜餚。多放在飯桌中央,因此稱為「桌心」。 例:阿姆煲一鑊封肉來做桌心,又再炒幾下項菜,還傪菜哪! (媽媽煮了一鍋紅燒肉當主菜,又再炒了好幾樣菜,真是豐盛!) 2.專指客家傳統宴席中的「四點金」。即保有雞的頭、尾、翅、腳的全雞白斬剁盤。 例:分人請,使毋得一出筷就挾人桌心。 (作客時,不可以一出手就夾全雞白斬剁盤。) 3.廟裡舉辦普渡時,由廟方所設的主要供桌。桌數若干,可由信眾認捐。 例:今年普渡个桌心一桌兩千,請大家踴躍認捐。 (今年普渡的桌心一桌兩千元,請大家踴躍認捐。) |
相似詞 | 1.主菜 |
對應國語 | 主菜 |
索引類別 | 詞目分類索引/飲食 |
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