1.發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽做糖化劑。中醫亦作藥用。 例：市面上賣个麥芽糖，有幾多係正个麥芽做个？ （市面上賣的麥芽糖，有多少是真的麥芽做的？）
2.麥芽糖的簡稱。 例：阿明伯無牙齒，含等麥芽，定定仔糜。 （阿明伯沒有牙齒，含著麥芽糖，慢慢的咬磨。）
1.發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽做糖化劑。中醫亦作藥用。 例：市面上賣个麥芽糖，有幾多係正麥芽做个？ （市面上賣的麥芽糖，有多少是真麥芽做的？）
2.麥芽糖的簡稱。 例：阿明伯無牙齒，含等麥芽，定定糜啊糜。 （阿明伯沒有牙齒，含著麥芽糖，慢慢的咬磨。）
1.發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽做糖化劑。中醫亦作藥用。 例：市面上賣个麥芽糖，有幾多係正麥芽做个？ （市面上賣的麥芽糖，有多少是真的麥芽做的？）
2.麥芽糖的簡稱。 例：阿明伯無牙齒，食麥芽愛用含。 （阿明伯沒有牙齒，吃麥芽糖要用含的。）
1.發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽做糖化劑。中醫亦作藥用。 例：市面上賣个麥芽糖，有幾多係真个麥芽做个？ （市面上賣的麥芽糖，有多少是真的麥芽做的？）
2.麥芽糖的簡稱。 例：阿明伯無牙，含著麥芽，慢慢子碖。 （阿明伯沒有牙齒，含著麥芽糖，慢慢的咬磨。）
1.發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽做糖化劑。中醫亦作藥用。 例：頭擺个糖仔、餅仔，盡多係攞麥芽做个。 （早期的糖果、餅乾，很多是加入麥芽做成的。）