辭典單筆內容 | 教育部臺灣客語辭典

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詞目	爌肉
音讀	kong ngiug^ˋ kong55 ngiug2 kong3 ngiug4
釋義	紅燒肉的一種。將豬肉帶皮切塊，稍微煎炒後，加入醬油、酒、蔥蒜、八角及少許冰糖，以文火慢煮而成。例：阿姆盡好煲爌肉做桌心。（媽媽最喜歡燉紅燒肉當主菜。）
對應國語	焢肉、爌肉、紅燒肉、東坡肉
索引類別	聲母索引/01 四縣/ng/o/去聲(3/ /55)
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詞目	爌肉
音讀	kong^ˇ ngiug kong11 ngiug5 kong3 ngiug4
釋義	紅燒肉的一種。將豬肉帶皮切塊，稍微煎炒後，加入醬油、酒、蔥蒜、八角及少許冰糖，以文火慢煮而成。例：阿姆盡好烳爌肉做桌心。（媽媽很喜歡燉紅燒肉當主菜。）
對應國語	焢肉、爌肉、紅燒肉、東坡肉
索引類別	聲母索引/02 海陸/ng/o/陰去(3/ˇ/11)
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詞目	爌肉
音讀	kong^ˋ ngiug^{^} kong53 ngiug21 kong ngiug4 kong^ˋ ngiug^{^} kong53 ngiug21 kong ngiug4
釋義	紅燒肉的一種。將豬肉帶皮切塊，稍微煎炒後，加入醬油、酒、蔥蒜、八角及少許冰糖，以文火慢煮而成。例：阿姆盡好炆爌肉做桌心。（媽媽最喜歡燉紅燒肉當主菜。）
對應國語	焢肉、爌肉、紅燒肉、東坡肉
索引類別	聲母索引/03 大埔/ng/o/去聲(3/ˋ/53)
引用網址

詞目	爌肉
音讀	kong^ˋ ngiug^ˋ kong53 ngiug2 kong2 ngiug4
方言點	卓蘭：爌肉 ngiug^ˋ　卓蘭：爌肉 ngiug²　卓蘭：爌肉 ngiug4　平鎮：爌肉 ngiug^ˋ　平鎮：爌肉 ngiug²　平鎮：爌肉 ngiug4
釋義	紅燒肉的一種。將豬肉帶皮切塊，稍微煎炒後，加入醬油、酒、蔥蒜、八角及少許冰糖，以文火慢煮而成。例：阿姆盡好烳爌肉做桌心。（媽媽很喜歡燉紅燒肉當主菜。）
對應國語	焢肉、爌肉、紅燒肉、東坡肉
索引類別	聲母索引/04 饒平/ng/o/上聲(2/ˋ/53)
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詞目	爌肉
音讀	kong^{^} ngiu^ˊ kong31 ngiu24 kong2 ngiu4 kong^{^} ngiu^ˊ kong31 ngiu24 kong2 ngiu4
釋義	紅燒肉的一種。將豬肉帶皮切塊，稍微煎炒後，加入醬油、酒、蔥蒜、八角及少許冰糖，以文火慢煮而成。
對應國語	焢肉、爌肉、紅燒肉、東坡肉
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詞目
音讀
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