芫荽。一種繖形科胡荽屬草本植物。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立中空，葉為羽狀複葉、細裂有鋸齒，花細小而簇聚如繖。可以食用，常作為調味用佐料。 例：阿嫂煮菜頭湯，定著會落香菜來菣香。 （嫂嫂煮蘿蔔湯，一定會放香菜提味。）