一種油炸的菜餚。把地瓜、芋頭或紅蘿蔔等擦成絲後，拌入麵粉漿中，並加入香菜或九層塔增添香氣，所有材料拌勻後，入油鍋炸熟食用。與日式料理「天婦羅」相似。 例：烰菜烰到酥酥，已餳人。 （炸菜炸到很酥脆，令人垂涎三尺。）

一種油炸的菜餚。把蔬菜或地瓜、芋頭、紅蘿蔔等銼成絲，拌入麵粉漿中，並加入香菜或九層塔增添香氣，所有材料拌勻後，入油鍋炸熟食用。與日式料理「天婦羅」相似。 例：烰菜餞到酥酥，餳著人口涎水溚溚跌。 （蔬菜炸成酥酥脆脆，令人垂涎三尺。）

一種油炸的菜餚。把地瓜、芋頭或紅蘿蔔等擦成絲後，拌入麵粉漿中，並加入香菜或九層塔增添香氣，所有材料拌勻後，入油鍋炸熟食用。與日式料理「天婦羅」相似。 例：烰菜烰到酥酥，異餳人。 （炸菜炸到很酥脆，令人垂涎三尺。）

一種油炸的菜餚。把地瓜、芋頭或紅蘿蔔等擦成絲後，拌入麵粉漿中，並加入香菜或九層塔增添香氣，所有材料拌勻後，入油鍋炸熟食用。與日式料理「天婦羅」相似。 例：烰菜烰到酥酥，蓋餳人。 （炸菜炸到很酥脆，令人垂涎三尺。）