名 臺灣北部客家人稱「粄條」，屏東六堆地區稱「面帕粄」。是一種米製的食品，成寬扁長條形，色白，富彈性。 例：粄條摎面帕粄，講个就係客家粄條。 （粄條和面帕粄，指的就是客家粄條。）

一種米製的食品，成薄而寬條形，色白，富彈性。 例：木村叔个阿女自細即真岐嶷，聽講十外歲即會曉炊面帕粄。 （木村叔的女兒從小就很能幹，聽說十幾歲就會蒸粄條。）

粄條，製成時形狀像毛巾而得名，客語的「面帕」就是華語的「毛巾」。 例：南部人講「面帕粄」，同北部人講个「粄條」共樣，又薄又軟盡好食！ （南部人說「面帕粄」，跟北部人說的「粄條」一樣，又薄又軟實在好吃！）