萵苣類蔬菜。內含青蒿素，營養價值極高，葉面味苦，故名。 例：苦蕒个營養當高，係當好个青菜。 （萵苣的營養價值很高，是很好的蔬菜。）

臺灣萵筍，萵苣類蔬菜。葉面味苦，故名。一般種植多為鵝、鴨等的飼料。 例：阿姆在菜園項種苦蕒來餵鵝，下把乜會煠梗拋鹽並蒜頭來準菜食。 （母親在菜園裡種萵苣來餵鵝，有時也會汆燙葉梗加鹽和蒜頭來當菜吃。）

萵苣類蔬菜。葉面味苦，故名。一般種植多為鵝、鴨等的飼料；而人則食葉梗。 例：阿姆在菜園項種苦蕒來供鵝仔，有時乜會煠梗拋鹽並蒜頭來準菜食。 （母親在菜園裡種萵苣來餵鵝，有時也會汆燙葉梗加鹽和蒜頭來當菜吃。）

植物名。菊科萵苣屬，二年生或多年生草本。多生於路旁荒地等處，莖高三、四尺，春夏間開花，嫩苗可為蔬菜。客家人多用熱水汆燙或炒食。