| 詞目 | 蓬萊米 |
|---|---|
| 音讀 |
pungˇ loiˇ miˋ
pung11 loi11 mi31
pung5 loi5 mi2
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| 釋義 |
臺灣稻米的類型之一。屬於粳型的稻米，能抗旱、抗蟲。日本人占領臺灣期間，在臺灣生產以內銷日本，為和臺灣原有的在來米及日本原產的內地米區別，特命名為「蓬萊米」。又因為中村氏所育種成功，故亦稱為「中村米」。因其直鏈性澱粉含量較低，故煮後的米飯黏性高而軟。適合製成米果、餅乾、寧波年糕等食品。 例：蓬萊米用來煮飯煮糜，秥米用來打粄，各有用途。 （蓬萊米用於煮飯煮粥，在來米用於做粄，各有用途。） |
| 相似詞 | 中村米 |
| 對應國語 | 蓬萊米 |
| 索引類別 | 詞目分類索引/飲食 詞目分類索引/植物 |
| 引用網址 |
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| 詞目 | 蓬萊米 |
|---|---|
| 音讀 |
pung loi miˊ
pung55 loi55 mi24
pung5 loi5 mi2
又讀 fung loi miˊ
又讀 fung55 loi55 mi24
又讀 fung5 loi5 mi2
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| 釋義 |
臺灣稻米的類型之一。屬於粳型的稻米，能抗旱、抗蟲。日本人占領臺灣期間，在臺灣生產以內銷日本，為和臺灣原有的在來米及日本原產的內地米區別，特命名為「蓬萊米」。因其直鏈性澱粉含量較低，故煮後的米飯黏性高而軟。適合製成米果、餅乾、寧波年糕等食品。 例：蓬萊米用來煮飯煮糜，秥米用來打菜頭粄，各有用途。 （蓬萊米用於煮飯煮粥，在來米用於做蘿蔔糕，各有用途。） |
| 對應國語 | 蓬萊米 |
| 索引類別 | 詞目分類索引/飲食 詞目分類索引/植物 |
| 引用網址 |
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| 詞目 | 蓬萊米 |
|---|---|
| 音讀 |
pung loi miˋ
pung55 loi55 mi53
pung5 loi5 mi2
又讀 fung loi miˋ
又讀 fung55 loi55 mi53
又讀 fung5 loi5 mi2
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| 方言點 |
卓蘭：蓬萊米 pungˋ loiˋ mi^
卓蘭：蓬萊米 pung53 loi53 mi31
卓蘭：蓬萊米 pung2 loi2 mi2
平鎮：蓬萊米 pungˋ loiˋ mi^
平鎮：蓬萊米 pung53 loi53 mi31
平鎮：蓬萊米 pung2 loi2 mi2
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| 釋義 |
臺灣稻米的類型之一。屬於粳型的稻米，能抗旱、抗蟲。日本人占領臺灣期間，在臺灣生產以內銷日本，為和臺灣原有的在來米及日本原產的內地米區別，特命名為「蓬萊米」。因其直鏈性澱粉含量較低，故煮後的米飯黏性高而軟。適合製成米果、餅乾、寧波年糕等食品。 例：蓬萊米用來煮飯煮糜，秥米用來打菜頭粄，各有用途。 （蓬萊米用於煮飯煮粥，在來米用於做蘿蔔糕，各有用途。） |
| 相似詞 | 中村米 、 內地米 |
| 對應國語 | 蓬萊米 |
| 索引類別 | 詞目分類索引/飲食 詞目分類索引/植物 |
| 引用網址 |
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| 詞目 | 蓬萊米 |
|---|---|
| 音讀 |
pungˇ loiˇ miˋ
pung11 loi11 mi31
pung5 loi5 mi2
俗音 fungˇ loiˇ miˋ
俗音 fung11 loi11 mi31
俗音 fung5 loi5 mi2
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| 釋義 |
臺灣稻米的類型之一。屬於粳型的稻米，能抗旱、抗蟲。日本人占領臺灣期間，在臺灣生產以內銷日本，為和臺灣原有的在來米及日本原產的內地米區別，特命名為「蓬萊米」。因其直鏈性澱粉含量較低，故煮後的米飯黏性高而軟。適合製成米果、餅乾、寧波年糕等食品。 例：蓬萊米用來煮飯煮粥，秥米用來做蘿蔔粄，各有用途。 （蓬萊米用於煮飯煮粥，在來米用於做蘿蔔糕，各有用途。） |
| 對應國語 | 蓬萊米 |
| 索引類別 | 詞目分類索引/飲食 詞目分類索引/植物 |
| 引用網址 |
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