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蔭豉
音讀
rhim
ˋ
shi
ˋ
rhim53 shi53
rhim shi
釋義
將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後,經發酵而成的食品。可作為菜餚的佐料。
例:
阿爹
講
蔭豉
煮
豬油粕
當
扯飯
。
(爺爺說豆豉煮豬油渣很下飯。)
對應國語
豆豉
索引類別
聲母索引/03 大埔/rh/im/去聲(3/ˋ/53)
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