用小碗盛在來米漿，蒸炊而成的粄。有甜、鹹兩種口味。甜水粄由拌入砂糖或黑糖的米漿製成，呈棕色。鹹水粄則由米漿加入少許鹽巴後製成，再鋪上炒好的配料，搭配食用。 例：食朝食水粄仔較毋耐飽，吂到晝就肚枵咧。 （早餐吃水粄較不耐飽，還沒到中午就餓了。）