僅四縣用，海陸為「菜頭」。植物名。根呈白或紅色的長圓柱形或球形，莖高尺餘，葉作羽狀分裂，有鋸齒，春日開淡紫或白色花，花後結生細長角果。根多肉質，可食，有利尿助消化的功效。