絲瓜。葫蘆科絲瓜屬植物。莖細長、有卷鬚，可攀附他物。葉呈掌狀分裂，夏開黃花。果實亦稱「菜瓜」，嫩時可食，成熟後內部成網狀纖維，極為強韌，可用來刷洗。 例：煮薍薺落兜仔薑絲、加幾下粒仔蚶仔，食起來軟滑擱清甜。 （煮絲瓜放一些薑絲、加幾顆蛤蜊，吃起來軟滑又鮮甜。）